콜린 앤 미오 이노시톨 레스베라트롤

향료는 천연·합성 모두 여러 향료물질에 용제(프로필렌글리콜·글리세린·에탄올 등)와 담체(덱스트린 등)를 배합한 조제물이에요. '천연' 표시는 합성향료물질을 쓰지 않았다는 뜻(식약처 규제 표시)일 뿐 단일 성분이라는 뜻은 아니고, 조제물의 세부 구성은 라벨에 표시되지 않아요. 보조 성분들은 모두 허용된 식품첨가물이라 위험 신호는 아니지만, 무엇이 들었는지 확인할 수 없다는 점에서 투명성 체크 대상이고 초가공식품의 가공 지표로도 쓰여요.

비타민C로 천연·합성 항산화제 겸 영양강화제예요. 빵·음료·육가공에 광범위하게 사용돼요. 일반적으로 안전하지만 벤조산나트륨과 함께 사용할 때 미량의 벤젠이 생성될 수 있어요.

칼로리가 거의 없는 당알코올 감미료예요. 소화 불편이 다른 당알코올보다 적어요. NEJM(2023) 연구에서 혈중 고농도 시 심혈관 위험과 연관성이 보고됐어요. 과잉 섭취는 주의하세요.

비타민을 보충하기 위한 영양강화제예요. 국제식품규격위원회(Codex)는 영유아 식품에 쓸 수 있는 비타민 화합물을 별도 목록(CAC/GL 10-1979)으로 관리하는데, 비타민B1염산염·B1질산염 등 주요 형태가 조제분유부터 곡물 이유식까지 허용 형태로 등재돼 있어요. 이 목록은 체내 흡수(생체이용률)가 시험으로 입증되고 국제약전(USP·유럽약전 등) 순도 규격을 충족해야만 오를 수 있어요.

산도를 조절하거나 신맛을 내는 유기산 계열 성분이에요. 과일·발효식품에도 자연적으로 존재하는 성분이 많고, 가공식품에는 정제된 형태로 첨가돼요. 구연산·사과산 등 주요 유기산은 JECFA ADI '미지정' — 체내 정상 대사 성분이라 안전역이 매우 넓다는 뜻이에요.