엠에스씨 스위트 파인

산도조절·보존 목적으로 쓰이는 산미료로, 체내 에너지 대사(TCA 회로)의 정상 구성 성분이에요. JECFA ADI '미지정', 미국 FDA GRAS, EFSA 재평가 안전성 우려 없음, 식약처 사용기준 제한 없음 — 국제 평가가 일치하는 최상위 안전 등급이에요. 다만 산성 음료를 자주 마시면 치아 에나멜에는 영향을 줄 수 있어요.

구연산의 나트륨·칼륨 염으로 산도 완충과 유화 목적으로 사용돼요. 음료·유제품·가공식품에 흔히 쓰여요. JECFA ADI '미지정', 체내 정상 대사 성분의 염이라 안전역이 매우 넓어요. 나트륨 섭취량은 영양성분의 나트륨 항목에서 함께 확인하세요.

옥수수전분을 가열·효소 분해한 뒤 소화되지 않는 부분만 골라 정제한 수용성 식이섬유예요. 식품첨가물이 아니라 식약처 건강기능식품 고시형 원료로, '식후 혈당상승 억제, 혈중 중성지질 개선, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음' 기능성이 인정돼 있어요. 이 원료로 만든 건강기능식품에는 '충분한 물과 함께 섭취' 같은 주의 문구가 붙어요. 이번 조사에서 위해성을 지적한 공인기관 평가나 연구는 찾지 못했어요.

향료는 천연·합성 모두 여러 향료물질에 용제(프로필렌글리콜·글리세린·에탄올 등)와 담체(덱스트린 등)를 배합한 조제물이에요. '천연' 표시는 합성향료물질을 쓰지 않았다는 뜻(식약처 규제 표시)일 뿐 단일 성분이라는 뜻은 아니고, 조제물의 세부 구성은 라벨에 표시되지 않아요. 보조 성분들은 모두 허용된 식품첨가물이라 위험 신호는 아니지만, 무엇이 들었는지 확인할 수 없다는 점에서 투명성 체크 대상이고 초가공식품의 가공 지표로도 쓰여요.

옥수수 전분을 발효해 만드는 당알코올로 열량이 거의 없고 혈당을 올리지 않아요. 다른 당알코올보다 흡수가 잘 돼 설사가 덜하지만, EFSA(2023)는 체중 1kg당 0.5g(20kg 어린이면 10g)을 한 번에 먹으면 설사가 날 수 있다고 봤어요. 2023년 Nature Medicine 연구에서 혈중 농도가 높은 사람의 심근경색·뇌졸중 위험이 높게 나타났고, 30g 섭취 후 혈소판 반응이 커졌다는 후속 보고(2024)도 있어요. 인과관계는 아직 검증 중이지만, 심혈관 질환이 있거나 하루 여러 번 먹는다면 보수적으로 관리하세요.