엠에스씨 다쏙

옥수수전분을 가열·효소 분해한 뒤 소화되지 않는 부분만 골라 정제한 수용성 식이섬유예요. 식품첨가물이 아니라 식약처 건강기능식품 고시형 원료로, '식후 혈당상승 억제, 혈중 중성지질 개선, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음' 기능성이 인정돼 있어요. 이 원료로 만든 건강기능식품에는 '충분한 물과 함께 섭취' 같은 주의 문구가 붙어요. 이번 조사에서 위해성을 지적한 공인기관 평가나 연구는 찾지 못했어요.

향료는 천연·합성 모두 여러 향료물질에 용제(프로필렌글리콜·글리세린·에탄올 등)와 담체(덱스트린 등)를 배합한 조제물이에요. '천연' 표시는 합성향료물질을 쓰지 않았다는 뜻(식약처 규제 표시)일 뿐 단일 성분이라는 뜻은 아니고, 조제물의 세부 구성은 라벨에 표시되지 않아요. 보조 성분들은 모두 허용된 식품첨가물이라 위험 신호는 아니지만, 무엇이 들었는지 확인할 수 없다는 점에서 투명성 체크 대상이고 초가공식품의 가공 지표로도 쓰여요.

반죽을 부풀리는 팽창제로, 집에서도 쓰는 베이킹소다예요. JECFA는 섭취 한도를 따로 정하지 않았고 미국 FDA도 일반적으로 안전한 성분(GRAS)으로 분류해요. 나트륨이 들어 있지만 제품 영양표시의 나트륨에 이미 포함돼요.

비타민C로 천연·합성 항산화제 겸 영양강화제예요. 빵·음료·육가공에 광범위하게 사용돼요. 일반적으로 안전하지만 벤조산나트륨과 함께 사용할 때 미량의 벤젠이 생성될 수 있어요.

칼슘·철·아연 등 미네랄을 보충하기 위한 영양강화제예요. 탄산칼슘·글루콘산철 같은 주요 형태는 국제식품규격위원회의 영유아 식품용 미네랄 허용 목록(CAC/GL 10-1979)에 등재돼 있고, JECFA 평가와 국제약전 순도 규격이 함께 요구돼요. 여러 강화식품을 동시에 먹으면 특정 미네랄이 과잉될 수 있다는 점만 확인하세요.

식품공전상 과일·채소를 혼합 사용한 포괄 가공품 표기예요. 세부 구성성분이 표기되지 않아 포함된 원재료나 첨가물을 확인하기 어려운 경우가 있어요.