달콤한 두유 베지밀 비 검은콩

비타민C로 천연·합성 항산화제 겸 영양강화제예요. 빵·음료·육가공에 광범위하게 사용돼요. 일반적으로 안전하지만 벤조산나트륨과 함께 사용할 때 미량의 벤젠이 생성될 수 있어요.

비타민을 보충하기 위한 영양강화제예요. 국제식품규격위원회(Codex)는 영유아 식품에 쓸 수 있는 비타민 화합물을 별도 목록(CAC/GL 10-1979)으로 관리하는데, 비타민B1염산염·B1질산염 등 주요 형태가 조제분유부터 곡물 이유식까지 허용 형태로 등재돼 있어요. 이 목록은 체내 흡수(생체이용률)가 시험으로 입증되고 국제약전(USP·유럽약전 등) 순도 규격을 충족해야만 오를 수 있어요.

칼슘·철·아연 등 미네랄을 보충하기 위한 영양강화제예요. 탄산칼슘·글루콘산철 같은 주요 형태는 국제식품규격위원회의 영유아 식품용 미네랄 허용 목록(CAC/GL 10-1979)에 등재돼 있고, JECFA 평가와 국제약전 순도 규격이 함께 요구돼요. 여러 강화식품을 동시에 먹으면 특정 미네랄이 과잉될 수 있다는 점만 확인하세요.

산도 조절이나 기구·용수 살균에 쓰는 가공보조제예요. 식품 자체의 성분이라기보다 제조 공정에서 쓰이며 대부분 공정 중 중화되거나 제거돼요. 국제 기준(Codex)도 '가공보조제'는 최종 식품에 잔류가 없거나 무의미한 수준일 것을 전제로 별도 관리해요.

정제 공정을 거친 식물성 오일이에요. 오메가-6 지방산 비율이 높아 과다 섭취 시 오메가-3 대비 불균형이 생길 수 있다는 영양학적 관점이 있어요. 점수 영향은 미미하며 정보 참고용으로 분류돼요.